Nossa história
Da brasa do quintal pro seu prato: como o Cupim 018 virou o casqueirado que o povo do 018 aprova.
Nasceu no 018, feito com tempo
O Cupim 018 nasceu na região de Araçatuba com uma ideia simples: respeitar o cupim. Peça boa, brasa mansa e olho no ponto — é isso que faz a casca crocante e o miolo suculento que virou nossa marca.
De churrasco de família pra cozinha própria, cada leva sai com o mesmo cuidado do primeiro dia. Aqui não tem fórmula mágica: tem paciência, capricho e gente que gosta do que faz.
- Origem
- Araçatuba
- Especialidade
- Casqueirado
- Entrega
- Janela marcada
A linha do tempo do casqueirado
- O começo
Fogo de chão em Araçatuba
Tudo começou no quintal, com a peça de cupim na brasa mansa e a turma em volta esperando. Ali a gente aprendeu que pressa e cupim não combinam.
- O ponto
A casca que virou assinatura
Foram muitas levas até acertar o casqueirado: casca crocante por fora, miolo derretendo por dentro. Quando acertou, não mudou mais.
- Hoje
Da brasa pra sua mesa
O mesmo cupim, o mesmo capricho, agora com entrega marcada por janela. Você escolhe o dia, a gente entrega no ponto certo.
O que a gente não abre mão
Brasa com paciência
Assado devagar, do jeito que o interior manda. Sem atalho, sem pressa.
Capricho no tempero
Tempero na medida, pra realçar a carne e não esconder o sabor dela.
Hora marcada
Levas programadas e janela de entrega combinada — chega quentinho e na hora.
Raiz do 018
Orgulho da região de Araçatuba em cada peça que sai da nossa cozinha.
Bora provar essa história?
Escolhe sua porção, marca o dia e deixa o resto com a brasa.
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